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换个方法吃螃蟹——鲜美蟹粥

日期:2019-07-22 09:58:59 人气:67

材料
食材:螃蟹一只、大米 
调味料:姜丝、盐、白胡椒

做法
1、大米清洗干净后,可以浸泡半小时,以缩短熬煮时间,不泡也可以啊。 
2、收拾螃蟹:先刷洗干净外壳,再掰开蟹壳,去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。 
3、开始熬米粥,我用的砂锅。等米粒变得饱满后,就可以关火了,盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开,米粒为开花状态。 
4、下入螃蟹块,姜丝。再熬5分钟左右,就可以关火了。最好再焖5分钟。 

小诀窍
食用时,加入盐、白胡椒调味。

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